オートミール


現在ダイエット中の皆さんが一番気にしているのは、おそらく糖質ではないでしょうか。
糖質制限ダイエット中の人たちの間で、今とても話題になっている食材が、「オートミール」です！

オートミールは日本人にはあまり馴染みがない食材なので、「オートミールって何？」という人がほとんどだと思います。オートミールは栄養が豊富な上、ダイエットに最適な低GI食品なので、ダイエット中の人にすごくおすすめなんです。

この記事では、オートミールが低糖質ダイエットにぴったりな理由、オートミールに含まれる栄養素、美味しい食べ方をご紹介します。

朝食や昼食をオートミールに置き換えて、美味しく糖質制限ダイエットを始めちゃいましょう♪


オートミールとは

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日本の食卓ではなかなか見かけないオートミールですが、実は西洋ではとてもメジャーな食材です。

オートミールとは、燕麦(えんばく)のこと。燕麦は、米や麦と同じイネ科で、オーツ麦・オートとも呼ばれます。日本では朝食にシリアルを食べることがあると思いますが、あのシリアルの仲間なんですよ。

燕麦(オート)のもみがらを、ローラーで引き割り(ミール)にしたものがオートミールです。脱穀して引き割りにしてあるので、食べやすいのが特徴です。

アイルランドなどでは、朝食として食べることが多いオートミール。味はほとんどなく、とても淡白です。


オートミールで低糖質ダイエットできる？

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オートミールは、低糖質ダイエットにピッタリだと話題です。その理由を解説します。


◇ダイエットの味方！低GI食品

ダイエッターの方なら一度は耳にしたことがあるはずの「低GI食品」。実はオートミールも、ダイエットに最適な低GI食品なんです。

GI値とは、食後の血糖値の上昇度合いを表現する数値です。
GI値が高い食品を食べると、食後の血糖値が急激に上がります。そして、急に上った血糖値を低下させるために分泌されるのが、インシュリンです。

インシュリンが分泌されると、脂肪の分解を抑えてしまいます。つまり、インシュリンが沢山分泌されると、脂肪が分解されないので太りやすくなってしまうのです。

低GI食品を食べた場合は、血糖値の上昇が緩やかになるので、インシュリンの分泌量を少なくすることができます。

白米のGI値は88で、オートミールは55！　ダイエット中の主食にするなら、白米よりもオートミールの方が向いているといえるでしょう。


◇意外と糖質は多いがダイエットには最適！


糖質制限ダイエットにぴったりだと言われているオートミールですが、実はオートミール自体の糖質量は、白米と比較した場合、そこまで低くありません。

白米100gあたりの糖質は約36.7gですが、オートミールの糖質は59.7g。数値だけでいえば、白米のほうが糖質は少ないんです。オートミールが特別に糖質が多いというわけではないのですが、白米よりも多いというのは意外ですね。

でも、糖質ダイエットをする時に注目すべきなのは糖質量だけではありません。
オートミールには栄養素がとても豊富に含まれていますが、それらの栄養素が、ダイエットのサポートをしてくれます。しっかり食べながら健康的に痩せられるオートミールは、ダイエットに最適です！


低GI食品＆栄養豊富なオートミール。本当にダイエットにぴったりな食材なんですね。



オートミールに含まれる栄養素

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とても栄養が豊富なオートミールは、ダイエットだけでなく健康的なカラダを作るためにも食べたい食品です。どんな栄養素が含まれているのか解説します！


◇鉄分

オートミールは鉄分がとても豊富な食材です。100gのオートミールに、約6mgもの鉄分が含まれています。
女性が1日に必要とする鉄分は10.5mgなので、1日にオートミールを100g食べれば、かなりの量の鉄分を補うことができますよ。

ダイエット中に食事制限をしていると、特に鉄分が不足しやすくなります。オートミールでしっかり鉄分を補給しましょう。


◇ビタミンB6、亜鉛、葉酸


ダイエットの効果を出すためには、筋肉が必要だということをご存知ですか？　筋肉がついていないと、いくら運動をしても効果が出にくいのです。

オートミールには、筋肉のもとになるビタミンB6や亜鉛、葉酸が豊富に含まれています。筋肉がつくと、代謝が上がり、痩せやすい体質になります。

食べて運動するだけで、さらに痩せやすい体質に導いてくれるオートミール。嬉しいですね。


◇カルシウム

オートミールには、カルシウムも豊富に含まれています。

女性は年を重ねると、ホルモンバランスが崩れるため、骨がもろくなって骨粗しょう症のリスクが高まります。骨の健康を維持するには、カルシウムが不可欠です。

食事制限中はカルシウムがどうしても不足しやすいので、オートミールでしっかり補給しましょう。


◇食物繊維

オートミールは食物繊維がとても豊富です。
食物繊維を摂ると、お通じを良くする効果が期待できます。体内の老廃物が体の外に排出されると、ダイエットの効果が出やすくなります。

特にオートミールは、「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の両方が含まれているというのが嬉しいポイント。
水溶性食物繊維は、腸内の善玉菌を増加させ、かたい便をやわらかくします。
不溶性食物繊維は、腸を刺激することで、腸のぜん動運動を活発にします。
このように働きの違う2種類の食物繊維が入っているため、かたい便が原因の便秘にも、腸が動かないことが原因で起こる便秘にも効果が期待できるのです。

オートミールの美味しい食べ方

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なんだか食べにくそうなオートミール。そもそも、どうやって食べたらいいのか分からない謎の食材！
オートミールの一般的な食べ方や、美味しいアレンジレシピをご紹介します♪


◇お粥

多くの人が、オートミールをお粥にして食べています。

作り方はとても簡単です。白いお米から作るお粥と同じで、オートミールを水と一緒に鍋に入れ、しばらく加熱します。1食分のオートミールの量は50～100gが目安です。

オートミールは白米と同じで、味がほとんどしません。そのため、めんつゆや顆粒出汁、卵、野菜などの具を追加して雑炊風にしてもOK。

淡白な味だからこそ、毎日味付けを変えられるというのがメリットです。毎日同じ味だと、すぐに飽きてしまい、長続きしません。



◇牛乳や豆乳をかける

加熱などを何もしていないオートミールに、牛乳や豆乳をかけて食べる方法もあります。西洋各国では牛乳をかけて食べることが多いようです。

牛乳の糖質が気になる場合は、豆乳をかけてみましょう。低糖質で美味しくいただけます。

オートミールがかたくて食べづらい場合は、牛乳や豆乳をかけた後に電子レンジで軽くチンしてみましょう。オートミールがやわらかくなって、食べやすくなりますよ。

◇ヨーグルトやドライフルーツ、ナッツをかける

オートミールはヨーグルトやドライフルーツ、ナッツなどとの相性も抜群です。レンジでふやかしたオートミールでも、問題なく合います。

好きなドライフルーツ等をトッピングすれば、見た目もかわいくてインスタ映え間違いなし♡
ドライフルーツなら、保存がきいてビタミン類も摂れるので、とてもオススメです！


◇オートミールクッキー

ダイエット中は、おやつを我慢している人も多いはず。でも、ずっと空腹を我慢していると、ストレスが溜まってしまいリバウンドの危険性が高まります。

そんな時はオートミールを混ぜ込んだクッキーを自分で作ってみましょう。栄養豊富で低GI食品のオートミール入りのクッキーなら、おやつに食べてもそこまで心配はいりません。


オートミールで低糖質ダイエットしよう♡


糖質制限ダイエットだけでなく、健康にも嬉しい効果が期待できるオートミール。ダイエット中は栄養が偏りがちになるので、色々な栄養素が補給できるのは嬉しいですね。

便秘の解消や、骨の健康の維持、そして筋肉づくりのサポート。オートミールを食べると、メリットが沢山あります。

今日からあなたも、オートミールで低糖質ダイエットを始めてみましょう！




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